一般情況下，雙槽肯定是適合面積大的廚房，面積不大適合單槽，畢竟如果水槽占據(jù)臺(tái)面的空間大了，會(huì)壓縮其他區(qū)域的空間，切菜烹飪時(shí)也會(huì)帶來不便。小戶型的廚房更建議選擇小單槽，畢竟同樣的安裝空間里，單槽可以獲得更多的使用空間，這樣洗鍋洗碗都比較方便，同時(shí)不建議加瀝水籃，加了之后反而占地方，用起來沒那么方便了。而且單槽下水管路比較簡(jiǎn)單，價(jià)格方面也會(huì)更低廉。

廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。

  廚房?jī)?nèi)使用的各種廚房設(shè)備，應(yīng)選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的設(shè)備。與此同時(shí)，這些廚房設(shè)備還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

  操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。

 制定合理的廚房設(shè)備安全獎(jiǎng)罰制度。

據(jù)用戶反饋，油煙機(jī)通電后無法正常工作，指示燈也不亮。有業(yè)內(nèi)人士曾指出，針對(duì)此種情況，若是指示燈不亮或許是燈泡燒掉，可以更換一下。另外，仔細(xì)查看是否存在斷路點(diǎn)或脫焊點(diǎn)，重新焊牢；是否開關(guān)斷路或觸點(diǎn)接觸不良，需要檢查斷路器處是否焊好；是否電機(jī)啟動(dòng)短路、斷路，這就需要更換同規(guī)格的電容器才能使電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。而對(duì)于油煙機(jī)振幅過大，或許是因?yàn)楣潭ㄓ蜔煓C(jī)的螺絲松動(dòng)，葉片上有異物，或者主軸與風(fēng)葉套筒偏心等。這時(shí)用戶需要先找出松動(dòng)位置，然后擰緊或者重新安裝。若是風(fēng)機(jī)葉片上存在異物，內(nèi)部積垢過厚，要進(jìn)行徹底清理。另外，用戶要重新調(diào)整主軸與風(fēng)葉套簡(jiǎn)使其同心，防止偏離造成設(shè)備振動(dòng)。