?設(shè)備構(gòu)成及特點(diǎn)

包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國內(nèi)技術(shù)配置，整機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡單等特點(diǎn)。保壓采用自動(dòng)控制裝置，當(dāng)壓力超可以自動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，以保證容器在允許范圍內(nèi)正常工作。?

殺菌方式：

       殺菌鍋根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式；水浴殺菌鍋/蒸汽殺菌鍋/噴淋式殺菌，簡單分類為水殺和氣殺。

氣殺：也就是殺菌介質(zhì)為蒸氣。最早的時(shí)候這種殺菌方式就是應(yīng)用于罐頭產(chǎn)品的殺菌。目前國內(nèi)外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業(yè)應(yīng)用廣泛。

水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌（頂淋、側(cè)噴）、淋浴式殺菌等。

材質(zhì)分類：

        碳鋼  半不銹鋼  全不銹鋼