滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。

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真空滾揉機 是肉制品，醬菜加工最常見的一種設(shè)備，該設(shè)備搭配鹽水注射機使用效果最好。整體采用不銹鋼設(shè)計，單齒適應(yīng)于肉制品加工，豬肉，羊肉，牛肉雞胸肉，鹵肉等，v齒適應(yīng)于帶皮的雞鴨，鵝，魚，兔等加工，變頻可以調(diào)節(jié)滾揉機的速度。

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同時分為三種：1呼吸式滾揉機：圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓2變頻式滾揉機是由電腦控制，里面加了變頻器，能夠增加調(diào)速功能。3全自動液壓滾揉機是自動上料，自動開蓋，自動出料，增加保水性，保持肉質(zhì)的鮮美。采用不休銹鋼設(shè)計，焊接技術(shù)成熟操作簡單，耐用，也可定制加工，滾揉空間大，兩端旋壓式封帽，能夠物料均勻的腌制入味