食品級梔子黃色素生產(chǎn)廠家

梔子黃色素在方便面中的應(yīng)用：

    梔子黃色素用于濕面、油炸面、烘干面等方便面中作營養(yǎng)型著色劑，能顯著改善方便面的外觀色澤，使其具有蛋黃、金黃、桔黃色，并可以根據(jù)用戶需求在色調(diào)方面 進行調(diào)配。由于其主要成分為水溶性類胡蘿卜素，富含維生素A 原，應(yīng)用于方便面，使方便面營養(yǎng)成分更加全面，起著補充人體維生素的作用。梔子黃色素應(yīng)用于方便面穩(wěn)定性較好，其耐光性、耐熱性、抗氧化性能均優(yōu)于其它黃 色素，是方便面的營養(yǎng)型黃色著色劑。

方便面用黃色素性能比較 :

目前，國內(nèi)用于方便面的色素主要有合成色素檸檬黃、日落黃；天然色素梔子黃、姜黃、玉米黃。因為合成色素的安全性受到人們的懷疑，其用量越來越小。姜黃雖然價格低廉，但穩(wěn)定性較差；玉米黃各方面的性質(zhì)都很好，但價格太貴使其應(yīng)用受到影響。經(jīng)過反復(fù)實驗對比，面條專用色--梔子黃色素的性價比是好的。