
食品級梔子黃色素生產(chǎn)廠家
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- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 主要著色成分:梔子黃
- 包裝規(guī)格:1*25kg
- 主要用途:著色劑
- 含量:99%
- 色素含量:99%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 執(zhí)行標準:GB
- CAS:見包裝
- 單價:85
食品級梔子黃色素生產(chǎn)廠家
梔子黃色素在方便面中的應(yīng)用:
梔子黃色素用于濕面、油炸面、烘干面等方便面中作營養(yǎng)型著色劑,能顯著改善方便面的外觀色澤,使其具有蛋黃、金黃、桔黃色,并可以根據(jù)用戶需求在色調(diào)方面 進行調(diào)配。由于其主要成分為水溶性類胡蘿卜素,富含維生素A 原,應(yīng)用于方便面,使方便面營養(yǎng)成分更加全面,起著補充人體維生素的作用。梔子黃色素應(yīng)用于方便面穩(wěn)定性較好,其耐光性、耐熱性、抗氧化性能均優(yōu)于其它黃 色素,是方便面的營養(yǎng)型黃色著色劑。
方便面用黃色素性能比較 :
目前,國內(nèi)用于方便面的色素主要有合成色素檸檬黃、日落黃;天然色素梔子黃、姜黃、玉米黃。因為合成色素的安全性受到人們的懷疑,其用量越來越小。姜黃雖然價格低廉,但穩(wěn)定性較差;玉米黃各方面的性質(zhì)都很好,但價格太貴使其應(yīng)用受到影響。經(jīng)過反復(fù)實驗對比,面條專用色--梔子黃色素的性價比是好的。
