
廠家直銷(xiāo)果膠酶
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廣州世紀(jì)華名生物科技有限公司
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所在地區(qū)
廣東省廣州市
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號(hào):食品級(jí)
- 酶活力:5萬(wàn)
- 類(lèi)別:果膠酶
- 酶活力保存率:99%
- 砷含量:0.001%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 重金屬:0.001%
- 包裝規(guī)格:1kg/袋
- 主要用途:酶制劑
- 產(chǎn)品規(guī)格:1kg/袋
- 單價(jià):85
廠家直銷(xiāo)果膠酶品名:果膠酶
儲(chǔ)存:本品*貯藏條件為4-15℃,一般為室溫貯藏,避免陽(yáng)光直射。
CAS號(hào):9032-75-1
詳細(xì)介紹:果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。
外觀:外觀呈淺黃色粉末狀
【PH值特性】作用PH:2.5-6.0,最適作用PH3.5。
【溫度特性】作用溫度為15-55℃左右。最適作用溫度為50℃。
【應(yīng)用范圍】果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對(duì)分解果膠具有良好的作用。①果漿用酶:②果汁用酶:
【貯存】本品*貯藏條件為4-15℃,一般為室溫貯藏,避免陽(yáng)光直射。果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測(cè)定果膠酶活力。
