好口碑馬拉糕粉供應(yīng) 商用馬拉糕粉 眾旺 馬拉糕粉供應(yīng)
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好口碑馬拉糕粉供應(yīng)-商用馬拉糕粉-眾旺

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佛山市眾旺食品有限公司

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

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經(jīng)營(yíng)模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

廣東省佛山市

主營(yíng)產(chǎn)品

工業(yè)淀粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
生產(chǎn)日期 近期
儲(chǔ)藏方法 常溫
保質(zhì)期 9個(gè)月
產(chǎn)地/廠商 佛山
品牌 眾旺
產(chǎn)品等級(jí) 一級(jí)品
產(chǎn)品名稱 馬拉糕專用粉
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) Q/ZW0001S
包裝規(guī)格 500g/包
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
生產(chǎn)地址 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯華沙路白鶴田工業(yè)區(qū)自編7號(hào)
主營(yíng) 米、面制品及食用油批發(fā)
生產(chǎn)許可證 SC12144060507460
產(chǎn)品編號(hào) 12754884
商品介紹
佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng):谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造





       將泡打粉放入小碗中,舀一勺發(fā)酵好的面糊倒進(jìn)去,用攪拌均勻后倒回盆中。倒入植物油,用充分拌勻。蒸之前一定要攪拌至沒有氣泡,將里面的氣體排出來(lái),這樣蒸出來(lái)的馬拉糕內(nèi)部組織才會(huì)漂亮。取一個(gè)平盤,盤子里刷油,面糊攪拌好之后,從高處垂直倒入盤子,用力在桌上摔幾下,蒸出來(lái)會(huì)細(xì)膩一些。馬拉糕粉服務(wù)熱線。


       無(wú)需二次發(fā)酵,不要停留,直接開水蒸25分鐘,關(guān)火燜5分鐘再開蓋。出鍋后切塊食用。脫模的時(shí)候先用沿著盤子壁刮一圈,然后用手托著正面反過(guò)來(lái),輕輕就可以出來(lái)了。放涼了再切吧,看看切面,非常細(xì)膩的小氣孔,不會(huì)像發(fā)糕那么大的孔,柔軟細(xì)膩,軟軟糯糯的彈性特別好,忍不住一口氣就能吃掉一大盤呢!馬拉糕粉服務(wù)熱線。



         既然知道名字了,要知道那個(gè)她/他適不適合你,就得要了解他/她的本質(zhì),所以接下來(lái)我們就要了解不同粉類的成分,利用面粉包裝后面的營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)分辨它到底屬于哪一種面粉。應(yīng)該根據(jù)蛋白質(zhì)來(lái)判斷,因?yàn)樗菦Q定面粉用途因素。蛋白質(zhì)內(nèi)含醇溶蛋白(Gliadins)與麥谷蛋白(Glutenins),擁有不溶水但吸水的特性,在揉面的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生具黏性及筋性的蜂窩狀面筋組織,有助發(fā)酵時(shí)的氣體保留。所以蛋白質(zhì)含量越高的面粉,越能制作出松軟蓬松的面包。馬拉糕粉服務(wù)熱線。


        筋性亦比較低,相對(duì)中或是高筋面粉缺乏彈性,吸水性比較差,多數(shù)用來(lái)制作松軟的甜點(diǎn),例如海綿蛋糕蛋糕、英式松餅等。另外一些酥脆的甜品也會(huì)用到低筋面粉,例如曲奇、蛋撻以及港式菠蘿包的菠蘿皮,就是由低筋面粉做的。筋性及吸水性介乎低筋面粉和高筋面粉之間。由于筋度適中,所以可用作制作很多不同類型的食物。例如面疙瘩、餃子皮、饅頭、燒餅等。也可制作西式松餅或蛋糕,但是相對(duì)低筋面粉沒那么松軟。(沒有中筋面粉時(shí),可以把相同份量的低筋面粉和高筋面粉混合~)馬拉糕粉服務(wù)熱線。



       煎年糕的時(shí)候,年糕與年糕之間一定要留有空隙,因?yàn)槟旮庥鰺岷髸?huì)粘在一起。而如果把年糕裹上蛋液來(lái)煎就不會(huì)粘連了。把模具放入預(yù)熱好200度的烤箱,烤25-30分鐘,直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐。馬拉糕粉服務(wù)熱線。


       1000克的清水加砂糖放鍋里煮沸,一邊攪拌粉水一邊把煮沸的糖水倒入,直至攪成略稠的生熟馬蹄粉漿。將糯米粉、粘米粉、綿白糖放入盆中,加入清水充分混合,用手掌搓成均勻的粗粉狀;拌好的粉須過(guò)篩,使之沒有粉團(tuán),搓好后醒半小時(shí),使糕粉充分吸收水分。把糕粉倒入模具中,松松地鋪勻不要壓緊實(shí),上鍋蒸30分鐘后熄火取出,乘熱撒上干桂花,晾涼后脫模切塊即可食用。馬拉糕粉服務(wù)熱線。



聯(lián)系方式
公司名稱 佛山市眾旺食品有限公司
聯(lián)系賣家 吳先生 (QQ:3606620863)
電話 쑥쑝쑦쑡쑡쑝쑡쑞쑝쑢쑤
手機(jī) 쑥쑝쑦쑡쑡쑝쑡쑞쑝쑢쑤
傳真 쑡쑣쑠쑣-쑢쑠쑢쑢쑤쑞쑝쑣
地址 廣東省佛山市