供應食品級酸度調節(jié)劑檸檬酸鈉名稱：檸檬酸鈉

規(guī)格：1000g/袋（分裝，原裝25kg/袋）

品牌：英軒

分子式：C6H5Na3O7·2H2O

分子量：294.10

性狀描述：白色結晶性粉末。無臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風化性。加熱至150℃失去結晶水。溶于水（1g/1.5ml,25℃）。不溶于乙醇。5%水溶液的pH值為7.6～8.6。另有無水物及一水物，不常用。

檸檬酸鈉用途：緩沖劑，發(fā)酵酪乳的營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；調味劑；用于清涼飲料等?？删徍蜋幟仕岬乃嵛叮灰嘤米魅槠返姆乐顾釘?；加工干酪、魚肉等增粘劑；可用于冰淇淋等。