基本信息

• 品牌：河北潤(rùn)贏

• 純度：99%

• CAS編號(hào)：16277-71-7

• EINECS編號(hào)：201-788-0

• 別名：戊五醇

• 分子式：C5H12O5

• 型號(hào)：食品級(jí)

• 產(chǎn)品英文名稱：Xylitol

• 有效物質(zhì)含量：99

• 主要用途：甜味劑

海藻糖廣泛應(yīng)用于食品包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。 

      海藻糖的功能特性及在食品中的應(yīng)用：

（1）防止淀粉老化（2）防止蛋白質(zhì)變性（3）抑制脂質(zhì)氧化變質(zhì)（4）矯味作用（5）保持蔬菜（6）肉類的組織穩(wěn)定保鮮作用（7）持久穩(wěn)定的能量來(lái)源

●烘烤制品類

 在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價(jià)值：它能調(diào)節(jié)蛋糕、餅干和糕點(diǎn)上的糖霜、面包奶油和水果餡的甜味與芳香，不損害貯藏壽命，使人們品嘗到產(chǎn)品原有的風(fēng)味。