大豆分離蛋白分散性 大豆分離蛋白凝膠型大豆分離蛋白廠家
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 山東巨榮
純度 99%
EINECS編號(hào)
別名 大豆分離蛋白
分子式
型號(hào) 食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分 大豆分離蛋白
外觀 粉末
產(chǎn)品英文名稱
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
商品介紹
基本信息
品牌:山東巨榮
純度:99%
EINECS編號(hào):
別名:大豆分離蛋白
分子式:
型號(hào):食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分:大豆分離蛋白
外觀:粉末
產(chǎn)品英文名稱:
有效物質(zhì)含量:99
主要用途:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

食品級(jí)大豆分離蛋白廠家  大豆分離蛋白價(jià)格  食品級(jí)大豆分離蛋白廠家  大豆分離蛋白價(jià)格

性狀:外觀呈淡黃色、乳白色粉末。

功能特性:乳化性:大豆分離蛋白是表面活性劑,它既能降低水和油的表面張力,又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中,加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態(tài)穩(wěn)定。


大豆分離蛋白的應(yīng)用:
1肉類制品:在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白,不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風(fēng)味,而且提高了蛋白含量,強(qiáng)化了維生素。由于其功能性較強(qiáng),用量在25之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質(zhì)、改善口感的作用,再將肉塊進(jìn)行處理,火腿地率可提高20。分離蛋白用于炸魚糕、魚卷或魚肉香腸中,可取帶2040的魚肉。
2乳制品:將大豆分離蛋白用于代替奶粉,非奶飲料和各種形式的牛奶產(chǎn)品中。
3面制品:生產(chǎn)面包時(shí)加入不超過(guò)5的分離蛋白,可以增大面包體積、改善表皮色澤、加工面條時(shí)加入23的分離蛋白,可減少水煮后的斷條率、提高面條得率,而且面條色澤好,口感與強(qiáng)力粉面條相似。

大豆分離蛋白還可應(yīng)用于飲料、營(yíng)養(yǎng)食品、發(fā)酵食品等食品行業(yè)中。

聲名

山東巨榮生物工程有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑暢銷消費(fèi)者市場(chǎng),在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。山東巨榮生物工程有限公司經(jīng)銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價(jià)格合理。山東巨榮生物工程有限公司實(shí)力雄厚,重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量,以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。



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公司名稱 山東巨榮生物工程有限公司
聯(lián)系賣家 羅彥麗 (QQ:254683920)
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