北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽的北京zhu名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最zhu名的烤鴨店也即是兩派的代表。6至7分鐘，當鴨皮呈桔黃色時，轉(zhuǎn)向左背側(cè)烤3至4分鐘，也呈桔黃色時，再烤左體側(cè)3至4分鐘，并撩左襠30秒鐘。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

互聯(lián)時代的到來讓很多晾鴨柜企業(yè)都注意到了網(wǎng)絡營銷，目前，很多晾鴨柜企業(yè)也都順勢拓寬自身網(wǎng)絡營銷渠道，但收到的效果卻是參差不齊。雖然大多數(shù)的晾鴨柜企業(yè)都意識到在這個網(wǎng)絡影響力越來越突出的互聯(lián)時代，利用好網(wǎng)絡這一平臺能獲得不菲的經(jīng)濟效益，但很多企業(yè)卻并沒有足夠的重視這種新型的營銷推廣模式，有的企業(yè)只是停留在口頭的宣傳上卻沒有采取任何行動;有的企業(yè)只是簡單地講網(wǎng)絡營銷理解為網(wǎng)站建設(shè)和推廣，草草地設(shè)置了一個簡陋的網(wǎng)站，公司動態(tài)長期如一日，沒有吸引力，沒有引爆點，宣傳效果幾乎為零。中國人也馬上學會了這種作法，但是并沒有因此而完全地廢除悶爐烤鴨。

烤鴨爐已經(jīng)成為網(wǎng)購增速快的產(chǎn)品

  從20世紀80年代，經(jīng)過幾十年的發(fā)展時間，由于我國餐飲行業(yè)的迅猛發(fā)展，從而帶動了烤鴨爐設(shè)備行業(yè)快速發(fā)展。

  上世紀80、90年代成長起來的經(jīng)銷商，趕上國家政策的春風，一度的賣方市場讓他們在商海如魚得水，現(xiàn)今競爭的加劇，使很多上游經(jīng)銷商迅速喪生。因為他們已經(jīng)在網(wǎng)絡上遺失了與廠家談判的砝碼?，F(xiàn)今很多的烤鴨爐器具企業(yè)已經(jīng)開始運作鄉(xiāng)鎮(zhèn)代辦商，直接駕馭終端市場，廠家派業(yè)務人員加入送貨、維護終端客情等。所謂“燜爐”，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右。由于企業(yè)把區(qū)域市場越分越細，經(jīng)銷商的'地盤'越來越小，坐商的意識只能讓經(jīng)銷商舉步維艱、迅速喪生。