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煮酒設備的使用方法

煮酒設備的使用方法

現在市場上的鋁合金釀酒設備和釀酒設備兩種材質到底哪種比較好？傳成酒械的是各有各的好處，沒有的，只有適合的，可以依據你的情況而定。

煮酒設備傳成酒械提供的白酒蒸餾設備、純釀釀酒設備，節(jié)能，省時，損失少，是焦鍋的雙層釀白酒蒸餾設備，釀酒設備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備，再結合越來越多的釀酒行家選擇現代釀酒設備，看現在的行業(yè)趨勢足以證明，市面上流行的釀酒設備大多為鋁質設備和設備。

煮酒設備市場中大唱主角的是釀酒設備，光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費者青睞，成本高，一般的釀酒設備價格都要比同種型號的鋁質釀酒設備高一些。

煮酒設備

想要提高酒質量？那你的煮酒設備清洗或殺菌了嗎？要知道除了釀酒工藝以外，在啤酒生產過程中，釀酒設備清潔與否也和成酒的品質息息相關。為了保證酒質，我們在對釀酒設備進行清洗與消毒時，必須注意以下問題。

1.清洗劑應具有潤滑、溶解、滲透、皂化及消化的功能，且腐蝕性低、使用成本和效果以及環(huán)保要求要綜合考慮。

2.采用一定沖擊強度的水流沖去釀酒設備表面上的附著物，然后，清洗劑在溫度和表面性物質的協同作用下發(fā)揮物理、化學作用。

3.被清洗煮酒設備必須封閉起來；清洗液必須直接與污物接觸；清洗下來的污物必須以流動方式從設備中全部排出，防止污物重新污染。

煮酒設備

有的釀酒老師傅想運用夏日白酒出售冷季來對自家酒坊進行晉級，引入新的煮酒設備。而釀酒新人則想在夏日完結酒廠建造、釀酒技能學習、燒酒設備裝置、樣品酒制造等一系列作業(yè)，等秋季釀酒旺季降臨就大批量做酒。

   無論是哪一些狀況，他們都需求一套好的燒酒設備及釀酒配套設備。比方：燒酒設備、酒曲、破壞機、發(fā)酵容器、存酒容器、催陳過濾設備，燒酒設備。燒酒設備又稱蒸餾設備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其間，用電或煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾別離。

   煮酒設備現在好的原料選用食物304不銹鋼，小酒坊購買一次蒸200-300斤糧食的小型燒酒設備即可。小型酒坊全套釀酒設備，發(fā)酵容器能夠挑選廣口陶缸、不銹鋼桶、食物塑料桶。如果您計劃選用傳統(tǒng)釀酒工藝做固態(tài)酒，主張用窖池發(fā)酵。

   儲酒容器，小酒坊貯存白酒優(yōu)選陶壇，陶壇可加快白酒中物質的反響，貯存時刻越長，酒質越香。新賣的儲酒罐要用水浸泡1個月并消毒、清洗潔凈后再運用。