找商網(wǎng)手機(jī)端：m.zhaosw.com
收藏 
四川華源盛泰復(fù)合磷酸鹽廠家價(jià)格
價(jià)格
訂貨量(公斤)
￥28.00
≥1
￥27.00
≥25
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
聯(lián)系人 劉經(jīng)理 銷(xiāo)售經(jīng)理 
掃一掃添加商家
専尅專專尃尃尅尅尋尅尃
發(fā)貨地 四川省成都市
在線客服
四川華源盛泰生物科技有限公司
店齡5年 
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉經(jīng)理 銷(xiāo)售經(jīng)理
聯(lián)系電話
専尅專專尃尃尅尅尋尅尃
經(jīng)營(yíng)模式
其他
所在地區(qū)
四川省成都市
進(jìn)入店鋪
收藏本店
商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 四川華源盛泰
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
產(chǎn)品規(guī)格 25/1
有效物質(zhì)含量 99%
cas 見(jiàn)包裝
保質(zhì)期 24月
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
商品介紹
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
品名；復(fù)合磷酸鹽
復(fù)合磷酸鹽是一類(lèi)物質(zhì)的統(tǒng)稱(chēng)，由于在食品加工中時(shí)應(yīng)用了兩種或兩種以上的磷酸鹽，所以稱(chēng)之為復(fù)合磷酸鹽，同時(shí)也是為了達(dá)到最好的使用效果。
基本信息
一種常見(jiàn)的分散劑，工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域；食品級(jí)的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，主要利用其分散作用
應(yīng)用
復(fù)合磷酸鹽廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域，對(duì)食品品質(zhì)的改良起著重要的作用，如對(duì)肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用，另外對(duì)糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。下面分別進(jìn)行介紹。
肉制品
在肉制品加工過(guò)程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強(qiáng)度；解離肌動(dòng)球蛋白。
磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強(qiáng)度方面也有廣泛的應(yīng)用。磷酸鹽對(duì)肉蛋白（從肉中提取的蛋白質(zhì)）的保水性有顯著影響 [1] 。
糧油制品
磷酸鹽對(duì)面條的改良作用主要表現(xiàn)在：增加面筋筋力，減少淀粉溶出物；增強(qiáng)面條粘彈性；提高面條表面光潔度。
磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應(yīng)用，主要特點(diǎn)是改善饅頭質(zhì)地和口感；增加饅頭的保水能力，減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過(guò)程中的水分損失；增加饅頭膨松度；減少饅頭解凍后的開(kāi)裂；使饅頭的氣囊更為均勻，質(zhì)地細(xì)膩，味道好。
復(fù)合磷酸鹽對(duì)速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復(fù)合磷酸鹽應(yīng)用在海產(chǎn)品加工中，可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分流失的問(wèn)題，防止和降低氧化作用；減少肉體變色、變味，使其肌肉組織有更佳的保水力，呈味更好，并在解凍時(shí)提高其持水性
聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 四川華源盛泰生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 劉經(jīng)理 
（QQ：3090142308）
（QQ：3090142308） 電話 尋尃專-将尊専專専將専尉
手機(jī) 専尅專專尃尃尅尅尋尅尃
網(wǎng)址 https://15882255052.zhaosw.com/
地址 四川省成都市
聯(lián)系二維碼
劉經(jīng)理 銷(xiāo)售經(jīng)理
専尅專專尃尃尅尅尋尅尃
掃碼查看 掃碼查看
手機(jī)掃碼 快速查看
在線客服 
