山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
傳統(tǒng)烤鴨爐

無論是燒鵝還是烤雞腿，基礎(chǔ)全是后背朝火焰，腹腔朝爐壁，朝爐壁的因為遭受爐壁反射面發(fā)熱量的直射，吸熱反應(yīng)會更好，腹腔肉厚，自然必須吸熱反應(yīng)大量。那么問題來了，寬爐和窄爐，火力有哪些規(guī)定和不一樣呢？假若是窄爐，因為較矮，火焰便會挨近鴨鵝的臀部，自然會容燒黑，因此窄的烤爐火力必須更小一點，全靠文火造成的發(fā)熱量漸漸地烤漸漸地?zé)?，對比于大烤爐，烘烤一樣的鴨鵝必須大量的時間。

傳統(tǒng)烤鴨爐

創(chuàng)新是時代發(fā)展的主題，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的根本所在，產(chǎn)品的生命力在于創(chuàng)新。沒有創(chuàng)新的企業(yè)必然會在時代發(fā)展的潮流中被淘汰。在烤鴨爐設(shè)備行業(yè)，產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴(yán)重，互相學(xué)習(xí)，互相交流是正常的，但是照搬、照抄的話肯定會給行業(yè)發(fā)展帶來阻礙。沒有自身研發(fā)設(shè)計能力產(chǎn)品的企業(yè)不但不能提高企業(yè)拓展的能力，反而會使創(chuàng)新能力萎縮。

    很小的時候，提起首都北京時，讓我想到的除了，還有一個就是北京烤鴨。在當(dāng)時來說，看和吃北京烤鴨是種遙不可及的期盼。大學(xué)畢業(yè)后，雖然沒錢，但是還是硬著頭皮和幾個朋友一起趕到北京逛了幾天，看到了一直想看的，也吃到了夢寐以求的北京烤鴨，這個夢也算是圓了。烤鴨，在幾十年前，對于一般家庭來說可能只有逢年過節(jié)才會舍得去買的美味，但是現(xiàn)在，幾乎是每個家庭天天都能吃得起，每次路過烤鴨店時，外面總是圍滿了人。一是因為烤出來的鴨子確實香，二是因為便宜，很多地方的烤鴨店，一只鴨子才十幾塊錢，我們小區(qū)樓下的烤鴨店就是19元一只。說到這里可能很多人要問了，同樣是烤鴨，為什么北京烤鴨要198一只，而路邊賣的烤鴨一只才要十幾塊錢呢？區(qū)別到底在哪呢？