虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

油煎面包也做得很好，里面還塞滿了餡料，紅薯粉絲是必不可少的。制作餡料時(shí)，將豆腐和木耳分別切好，加入蔥姜粉煸制熱油，煸制豆腐，豆腐準(zhǔn)備好后加入米飯和木耳，煸制至金黃色，取出鍋徹底冷卻，加入芝麻油、醬油、鹽和胡椒粉，混合均勻。綠色蔬菜如芹菜或韭菜也可以加入餡料中。博山煎包注重色、香、味。取出平底鍋時(shí)，將盤(pán)子(或支撐盤(pán))扣在煎鍋上。這個(gè)顛倒了，煎鍋的底部一定是朝上的。像蟬一樣的金黃色酥脆油面看起來(lái)真的很好，讓人味蕾開(kāi)放。剛從鍋里出來(lái)，煎包里端上了一碗熱油粉和泡菜。有時(shí)，它會(huì)蘸上大廳里的蒜泥醋。它結(jié)束了一頓又酸又咸又美味的早餐.博山人民的快樂(lè)日從這頓飯開(kāi)始。

剛出鍋的燒餅色澤金黃，香氣撲鼻在揚(yáng)州各地老街深巷里，有那么一種焦香的味道，給我們的味蕾以實(shí)在、質(zhì)樸的感受，那就是——“草爐燒餅”。草爐燒餅之所以得名，在于它是用稻草和麥秸稈做鍋塘里的燃料，使燒餅有一股秸稈的清香。草爐燒餅味美價(jià)廉，響名于揚(yáng)州，被人們形容為“金頂銅底玉鑲邊，松脆綿軟味甘甜”。過(guò)去主要在揚(yáng)州地區(qū)流行，是人們?nèi)粘３漯嚨拿朗?，后傳至揚(yáng)州周邊及南京、上海等地區(qū)。草爐燒餅的制作方法，是一個(gè)很古老的手藝。草爐燒餅以小麥面粉為原料，以壓扁的麥秸稈為燃料。烘烤用的爐子一般以砂缸去底作爐膛。

油酥餅

聽(tīng)說(shuō)安徽zui有名的當(dāng)屬油酥餅啦，所以一到安徽，小編便直奔有油酥餅老街，這里的油酥餅，用老面發(fā)酵而成的餅皮，搟一層抹一層酥油，再包上肉末、蔥花，在油鍋中煎至兩面金黃，再放入爐內(nèi)烘烤一分鐘。因?yàn)楣ば蚍爆?，所以做一個(gè)油酥餅耗時(shí)8分鐘，但成就了外酥里軟、滿口生香的口感。每鍋20個(gè)餅，每一次出爐，人群中一陣興奮的sao動(dòng)。

油酥餅的餅子配料也很簡(jiǎn)單，除了餡料，就是辣椒、花椒、味精、鹽等家常佐料。分量也蠻足，每個(gè)餅有一兩半的面、八錢的餡料，一個(gè)餅子下肚，已是八成飽。