博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等
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酸奶分類

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶可分為4類:酸乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳。酸乳以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳(德氏乳保加利亞亞種)發(fā)酵制成的產(chǎn)品。發(fā)酵乳以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的pH值降低的產(chǎn)品，沒(méi)有菌的限定。風(fēng)味酸乳酸奶里除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或谷物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過(guò)80%、蛋白質(zhì)含量≥2.3%即可。風(fēng)味發(fā)酵乳除了奶/奶粉，接種發(fā)酵后，還添加其他成分，且沒(méi)有菌的限定。

全脂純酸奶的脂肪含量要≥3.1%，風(fēng)味酸奶的脂肪含量要≥2.5%。如何判斷是全脂還是低脂酸奶？就看脂肪含量與上述指標(biāo)相比，是高還是低。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)，包裝上不做什么特殊說(shuō)明0脂、低脂的都是全脂酸奶。脂肪含量3.5%，這是一款全脂酸奶VS酸奶VS酸奶飲料不管是叫酸奶飲品，還是乳酸飲料，加了「飲品」、「飲料」兩個(gè)字，就證明這是“假酸奶”。這種飲品的蛋白質(zhì)含量一般都不超過(guò)1%，無(wú)法與少2.3%的酸奶相比。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

米酒的做法

第五步：拌曲這一步很容易，只要把定量配比的曲拌勻就好。第六步：裝缸密封一次糖化將拌好曲的米，裝入缸內(nèi)，然后密封發(fā)酵約15小時(shí)。第七步：開(kāi)缸糖化密封15小時(shí)后開(kāi)缸進(jìn)行糖化，糖化時(shí)間約為一星期。第八步：二次發(fā)酵糖化一星期后，兌水1:1.2進(jìn)行二次發(fā)酵。同樣需要密封。第九步：米酒可以喝啦，二次發(fā)酵大約一星期就可以喝米酒啦。第十一步：白酒這一步是對(duì)米酒沒(méi)喝完的，步驟簡(jiǎn)單，用純錫天鍋蒸餾，酒精度控制在50度左右，純糧原漿。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制