一、【結(jié)冷膠】簡介：

結(jié)冷膠品名：結(jié)冷膠、凱可膠

結(jié)冷膠英文名稱：Gellangum

結(jié)冷膠CAS號：71010-52-1

結(jié)冷膠顏色和性質(zhì)：結(jié)冷膠干粉呈米黃色，不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實的凝膠。

二、【結(jié)冷膠】作用：

    結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。

    結(jié)冷膠制成的凝膠富含汁水，具有入口即化的口感。

三、【結(jié)冷膠】用途：

結(jié)冷膠應(yīng)用在食品中，如布丁，果凍，白糖，，奶制品，果醬制品，面包填料，表面光滑劑，糖果，糖衣，調(diào)味料等。

四、【結(jié)冷膠】包裝和貯存條件：

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。