虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐

夏天這種天氣，揉好的面團30分鐘就發(fā)好了，用手指沾點干面粉，在面團上戳個洞，洞口不回縮就說明發(fā)了。5、稍微揉下面團，搓成長條，下10個大小均勻面劑，把面劑搟成牛舌狀，均勻涂抹油酥，從一端卷起，把兩端和邊緣處捏合，豎起，按扁，搟成薄餅。如果想吃酥的掉渣，可以把餅盡量搟的薄點，lu點油酥出來就可以了。6、在薄餅上刷上少許水，撒上白芝麻，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)10分鐘。注意案板撒上干面粉防粘。7、平底鍋燒熱，倒少許油，放入餅坯，蓋上鍋蓋，小火慢烙，餅坯鼓起翻面，烙制兩面金黃鼓起，即可出鍋。想吃酥的就要趁熟吃哦!燒餅的做法雖然簡單，但制作時需注意以下幾點：一、按1斤面粉六兩水的比例來和面。二、餅坯做好后，要蓋上保鮮膜二次醒發(fā)10分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

缸爐燒餅】——【餅皮食材】：中筋面粉200克，玉米油或色拉油15克，溫水100克【油酥食材】：中筋面粉30克，玉米油或色拉油30克，五香粉2克，鹽3克【表面裝飾】：雞蛋液適量（可以用一個鵪鶉蛋），白芝麻適量（生的）【制作步驟】：1、準備好食材，開始制作吧！餅皮食材內(nèi)的200克面粉放在盆子中，加入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，然后加入15克左右的玉米油或色拉油。2、下手揉成一個面團，還不是很光滑，沒關系，蓋上蓋子靜置10分鐘，再揉一遍，面團就會柔潤光滑了。蓋蓋醒面20分鐘。

「普通的芝麻醬燒餅不對勁，中間有蕊子，太厚實，夾不了多少肉?！惯@位養(yǎng)尊處優(yōu)的厚德福少東貪戀油大的各種食品當然對這樣的傳統(tǒng)食物嗤之以鼻，其實以傳統(tǒng)作法的燒餅來取代就絕能符合他老人家說的：「中間能夾一大箸肉，咬上去，軟?！沟臈l件了。我做作法還是不做酵種的傳統(tǒng)燙面法，3：1：0.5的比例，先以80度左右的一杯熱水淋在三杯的中筋面粉上并隨時以筷子來回撥弄讓面粉成雪花片狀，然后分次加入那半杯的冷水并開始揉和面團