成都環(huán)狀糊精 工廠供應(yīng) 環(huán)狀糊精作用 華堂聚瑞

1.名稱:β-環(huán)狀糊精

糊精英文:β-cyclodextrin；

級(jí)別:食品級(jí)

糊精CAS:有

含量:99%

規(guī)格:20kg/箱裝

功能:膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑

糊精分子式:（C6H10O5）7；

糊精分子量:1135；

1.β-環(huán)狀糊精對(duì)于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果。

2. 在食品加工和保存過程中β-環(huán)糊精可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長期保持食品香味不變。

3.β-環(huán)糊精可以除去魚、肉腥味及食品中補(bǔ)加VB等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。

4.β-環(huán)狀糊精可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長食品保質(zhì)期。

可與多種化合物形成包合物，使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮，具有掩蔽異味的作用，是新型分子包裹材料