博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等
冷藏殺菌發(fā)酵柜

酸奶吧設(shè)備產(chǎn)品主要特點(diǎn)：

 全不銹鋼制作，產(chǎn)品強(qiáng)度高，經(jīng)久耐用。

 貯奶桶外表面采用了拋光處理，美觀大方。

 貯奶桶內(nèi)表面采用磨砂工藝，焊縫平整，易于徹底清洗。

 桶口使用了食品級(jí)橡膠圈進(jìn)行密封，符合安全衛(wèi)生需求。

 桶底腳環(huán)設(shè)計(jì)成R型，適合手持，便于傾倒奶汁。

由于酸奶內(nèi)的活性乳酸菌在高溫下會(huì)被，所以如果不想喝太冰的酸奶，將酸奶擺放在室溫下回溫，然后在30分鐘內(nèi)喝完，也可以用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被。

據(jù)十一世紀(jì)由麻赫穆德·喀什噶里編寫的《突厥語大詞典》以及尤素甫·哈斯·哈吉甫撰寫的《福樂智慧》兩本書中都記載了土耳其人在中世紀(jì)就在食用酸奶了。這兩部書在不同側(cè)面都提到了“yogurt”這個(gè)詞，并詳細(xì)記錄了游牧的土耳其人使用酸奶的方法。歐洲有關(guān)酸奶的個(gè)記載源自于法國的臨床歷史記錄：弗朗西斯一世患上了一場(chǎng)嚴(yán)重的痢疾，當(dāng)時(shí)的法國醫(yī)生都束手無策，盟國的蘇萊曼一世給他派了一個(gè)醫(yī)生，這個(gè)醫(yī)生宣稱用酸奶治好了。

原因一：酸度太高，會(huì)引發(fā)澀感牛奶發(fā)酵過程中，乳酸含量會(huì)增加，牛奶的PH值不斷下降。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)牛奶的PH值3.8-4.0時(shí)，沉淀很少，牛乳中的酪蛋白以膠體狀態(tài)均勻存在于乳中，基本保持液體形態(tài)。只有當(dāng)PH值達(dá)到酪蛋白的等電點(diǎn)（PH1.2）時(shí)，酪蛋白沉淀析出，蛋白質(zhì)發(fā)生交聯(lián)，凝集形成酪蛋白網(wǎng)，水分被有效地保持，從而酸奶變稠。而當(dāng)PH下降至低于3.8時(shí)，由于酸度高，會(huì)產(chǎn)生微微澀的口感。就是不能太酸了啊。有的型號(hào)菌，發(fā)酵時(shí)候產(chǎn)酸過快，也會(huì)反應(yīng)出來有澀的感覺。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制