
氯化膽堿
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中文名稱: 氯化膽堿
中文別名: 氯化膽脂;氯化2-羥乙基 銨;
英文名稱: Choline chloride
膽堿是一種強(qiáng)有機(jī)堿,是卵磷脂的組成成分,也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中,是機(jī)體可變甲基的一個(gè)來源而作用于合成甲基的產(chǎn)物,同時(shí)又是乙酰膽堿的前體。膽堿耐熱,在加工和烹調(diào)過程中的損失很少,干燥環(huán)境下,即使很長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化。膽堿是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分,卵磷脂即是磷脂酰膽堿,廣泛存在于動(dòng)植物中。
產(chǎn)品性狀:膽堿為無色結(jié)晶,吸濕性很強(qiáng);易溶于水和乙醇,不溶于氯仿、等非極性溶劑。
用途使用
氯化膽堿還是一種植物光合作用促進(jìn)劑,對(duì)增加產(chǎn)量有明顯的效果。小麥、水稻在孕穗期噴施可促進(jìn)小穗分化,多結(jié)穗粒,灌漿期噴施可加快灌漿速度,穗粒飽滿,千粒重增加25克。

