中文別名:肌糖;環(huán)己六醇;纖維醇(肌糖)。

英文名稱:Inositol

肌醇（inositol）是種水溶性維sheng素；維B族中的1種，肌醇和膽堿1樣是親脂肪性的維sheng素，又稱為環(huán)己六醇，

在80以上從水或乙酸中得到的肌醇為白色晶體，熔點(diǎn)253，密度 1.752 克/厘米3(15 )，味甜，溶于水和乙酸，無(wú)旋光性。可由玉米浸泡液中提取。

肌酸分子式(Formula)： C4H9N3O2   分子量(Molecular Weight)： 131.13   性狀：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)異味，易溶于水。主要用途：主要是功能性產(chǎn)品添加。 本品為白色結(jié)晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇。外觀:白色晶體

含量(按無(wú)水物計(jì)): 99.00 (通常99.50)可以由人體自行合成，也可以由食物中攝取。肌酸，是人體內(nèi)自然產(chǎn)生的一種氨基酸。食品添加劑、化妝品表面活性劑、飼料添加劑、飲料添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。一水肌酸有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑之一，其地位之高足以與蛋白質(zhì)產(chǎn)品并駕齊驅(qū)