

青州市和興食品有限公司
主營產(chǎn)品: 柿餅
優(yōu)質(zhì)山楂餅-迷你山楂餅公司-仙楂來了
價格
訂貨量(公斤)
¥99.00
≥10
店鋪主推品 熱銷潛力款
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一般人皆可食用山楂片。兒童、老年人、尤其適合食用。每次20~30克。中醫(yī)認為,山楂只消不補,脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節(jié)制,尤其是兒童,正處于牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對牙齒生長不利。山楂中的酸性物質(zhì)對牙齒具有一定的腐蝕性,食用后要注意及時漱口、刷牙, 正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。


楂片生產(chǎn),其工藝流程如下:山楂→清洗→燙煮→打漿→與糖液混合→刮片→烘制→揭片→切割→山楂片(還原型).→悶片→切割→山楂片(返砂型)在刮片后烘制過程中,水分達到一定要求時,果膠物質(zhì)使得果漿混合物不僅能夠相互粘結(jié)成一體,而且具有一定韌性,能夠很容易地揭片而不斷不折,保持了片形完整,并可隨意切卷。在果的生產(chǎn)中果膠物質(zhì)起著相同的作用。


另外一種制作方法比較簡單的山楂零食就是干山楂片了,這種山楂片不是把山楂打碎,而是把山楂里的核去掉,再把山楂切片,用糖腌制,放上一段時間,再暴曬成干山楂片,酸甜有嚼勁。當然,腌制后也可以選擇不暴曬,直接當做腌制的水果吃也行。
小時候過春節(jié),家家戶戶都會準備年貨,山楂片這樣的零嘴也在其中。雖然它樣子簡單,比不上那些花花綠綠的小零食,但是它的制作工藝卻比較復雜,從的選材,再到清洗蒸熟,后打碎成醬,再到壓縮成型并烘干,后包裝,才能算得上是真正的山楂片。不過這樣的山楂片吃幾片還好,吃多了就會覺得牙酸,可以說是非常天然的綠色小零食了。
