青州市和興食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 柿餅
市田柿干公司-青州和興食品-批發(fā)市田柿干批發(fā)
價(jià)格
訂貨量(斤)
¥22.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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青州市和興食品有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
張經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
柿餅可以保存多久
每到柿子旺盛的季節(jié),市場(chǎng)上就會(huì)有許多新鮮的柿子賣。但如果并不是柿子的季節(jié),又想吃柿子,這個(gè)時(shí)候就可以選擇購(gòu)買柿餅。因?yàn)槭溜灥谋4鏁r(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)長(zhǎng)于柿餅,這樣就一年四季都可以吃到柿餅,不需要一定要在產(chǎn)柿子的季節(jié)才能嘗到柿子的味道。
一般來(lái)說(shuō),柿餅的保存時(shí)間大約在6個(gè)月至1年的時(shí)間不等,關(guān)鍵是看柿餅在制作的過(guò)程中,是否嚴(yán)格的按照步驟制作。而且還要看保存的環(huán)境,如果是適合保存柿餅的環(huán)境,保存的時(shí)間就會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)一些。比如,如果在干燥通風(fēng)的地方,柿餅可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間,但是如果在南方濕氣較大的地方,保存不當(dāng)?shù)脑?,柿餅也?huì)很快就腐爛掉。因此,想要讓柿餅長(zhǎng)時(shí)間的保存,那么就要注意制作的方法和保存的方式。
柿餅不能與什么同吃
柿餅除了有不適合的食用人群,同時(shí)柿餅也會(huì)不適合同吃的食物。這是根據(jù)食物相克的原理,如果同時(shí)食用,可能會(huì)導(dǎo)致身體上的不適,下面我們來(lái)看一下不能與柿餅同吃的食物:
1、螃蟹:柿餅不能與螃蟹同食,否則會(huì)引起身體的不適。
2、酸性物質(zhì):柿餅中含有兩種物質(zhì)遇酸會(huì)凝結(jié)成塊,導(dǎo)致石,因此不能空腹食用柿餅。那么,如果與酸性物質(zhì)一同食用,也會(huì)有同樣的效果。比如:酸菜、食醋、黑棗等。
3、雞蛋:如果與雞蛋一起食用,會(huì)引起痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
柿餅的做法柿餅的做法通常分為人工干燥和自熱干燥兩種,而人工干燥做出來(lái)的柿餅顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質(zhì)量高。所以下面就給大家介紹一下人工干燥柿餅的做法吧!
1、選用充分成熟、肉質(zhì)堅(jiān)硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無(wú)縱溝、含糖量高、少核或無(wú)核的柿子品種。還要出去受過(guò)機(jī)械傷的柿子和蟲(chóng)果哦。
2、去皮。去皮要干凈,同時(shí)旋皮要薄而均勻。這樣做出來(lái)的柿餅口感會(huì)更棒哦!
3、烘烤:將柿果放入烤房后,點(diǎn)火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時(shí)通風(fēng)排濕1次,每次通風(fēng)15~20分鐘(或排風(fēng)扇排風(fēng)5分鐘)。約2天后果面稍呈白色的話就可以進(jìn)行第1次捏餅,捏時(shí)要輕,防止捏破外層皮。然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃,連續(xù)烤20小時(shí),同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。此段溫度不要超過(guò)50℃,以利脫澀。