諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司主營：真空油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),果蔬脆片加工設(shè)備

1.保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

3.降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。由于現(xiàn)在是生產(chǎn)旺季，聯(lián)興機(jī)械的果蔬脆片生產(chǎn)線要根據(jù)客戶定金的先后時(shí)間來安排，一般收到定金之日起，40個(gè)工作日左右發(fā)貨。達(dá)到發(fā)貨條件后，我公司根據(jù)客戶處的距離，位置，數(shù)量等決定用多大的貨車。用貨車直達(dá)客戶現(xiàn)場(chǎng)處，保證設(shè)備的安全性。

真空油炸機(jī)適用的食品范圍：

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

4、干果類：青豆、蠶豆等。