上海本優(yōu)機械有限公司
主營產(chǎn)品: 乳品生產(chǎn)線, 果汁生產(chǎn)線, 食品機械, 飲料生產(chǎn)線
本優(yōu)機械酸奶加工酸奶生產(chǎn)線乳品加工設備可生產(chǎn)加工凝固型-攪拌型和添加各種果汁果醬
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所在地區(qū)
上海市
主營產(chǎn)品
冰淇淋加工生產(chǎn)線
Ice cream processing line
冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品,口感細膩、柔滑、清涼。
Ice cream is a kind of frozen food with volume expansion made of drinking water, milk, milk powder, cream (or vegetable oil) and sugar as the main raw materials, adding appropriate amount of food additives, through mixing, sterilization, homogenization, aging, freezing, hardening and other processes. It tastes delicate, smooth and cool.
生產(chǎn)工藝
Production technology
預熱→配料混合→殺菌均質(zhì)冷卻(<+5℃成熟>4小時)→連續(xù)冷凍(空氣-3℃—6℃)→添加干物料、果料混合物→注模,注入、擠入到杯或蛋卷(香味料)→ 冷凍→連續(xù)硬化 →(-20℃) → 冷凍貯存-25℃ (0——9個月)
Preheating → mixing of ingredients → sterilizing and homogenizing cooling (<+> 4 hours) → continuous freezing (air-3 ℃ - 6 ℃) → adding dry materials and fruit mixture → injection molding, injection and extrusion into cup or egg roll (flavoring material) → freezing → continuous hardening → (- 20 ℃) → frozen storage - 25 ℃ (0-9 months)