

山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設備廠
主營產(chǎn)品: 冷藏保鮮設備
立風柜訂制-立風柜-水果立風柜-勁炫
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直冷式冷藏柜
由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流,降低箱內(nèi)溫度,但溫度不均勻。較為省電,相同體積下,有效容積大。
直冷技術的優(yōu)勢在于制造成本低,保鮮效果好且耗電量較低,但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜。
直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮;速度慢、溫度均勻性稍差。主要以中國和歐洲市場為主。
山東銳冰制冷設備廠專業(yè)生產(chǎn)鮮肉柜,歡迎廣大消費者來電咨詢來圖定制
風幕柜
作為酒店,為客人提供選擇服務的個性化空間;而作為客人,對餐廳zui直接的印象往往是通過或富于感ran力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產(chǎn)生的。菜單是企業(yè)的名片、是經(jīng)營的主題、是文化的定位。大家聽說過堂官嗎?就是舊時飯店里的跑堂的。你可千萬別小看這跑堂的堂官,他可是核心人物,因為舊時的飯店里沒有菜單,而堂官就是一本活菜單,客人要點菜,問到的菜要報,客人沒有問到的店內(nèi)的特色菜也要向客人介紹。 到上世紀五十年代到七十年代,中國酒店都是文字菜譜,那時,菜肴品種非常有限,人們在吃上也沒有太多講究,更別說點菜柜了。到了八十年代,彩照菜譜開始出現(xiàn),因為人們上酒店吃飯,不光要了解菜名,還要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其“芳容”,的確讓人有點為難。而名檔點菜避免了這種尷尬.這樣一來,實物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前,在浙江,福建,上海,武漢等地相繼推出的實物菜譜,領導了新的餐飲時尚。
一、節(jié)能風幕柜降低能耗的途徑通常分為兩部分:
1.減少風幕柜冷負荷,
2.風幕柜設備選型。
二、影晌果蔬風幕柜能耗的因素及風幕柜節(jié)能措施
1.風幕柜的蒸發(fā)壓力和溫度蒸發(fā)溫度與蒸發(fā)壓力是相對應的,知道了蒸發(fā)壓力后,可通過查表得出蒸發(fā)溫度。
在風幕柜溫度一定的條件下,將溫差(蒸發(fā)溫度與柜房溫度的差)縮小,蒸發(fā)溫度可以相應地提高,風幕柜制冷機的制冷量就會有所提高,也就是循環(huán)效率提高了,相應地也節(jié)省了電能。
2.風幕柜融霜操作一般來說,當蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著,通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前,霜層的影響尚不嚴重,可不必融霜;當空氣的流量明顯減少時,應進行融霜。
空氣的濕度越大、蒸發(fā)器溫度與風幕柜的柜溫差越大,越容易在蒸發(fā)器上結霜,結合保鮮工藝,盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗,減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù),實際也起到了風幕柜節(jié)能的作用。
