尖峰生物-藥用級(jí)新橙皮苷

新橙皮苷

新橙皮苷是一類天然黃酮類化合物，它可以從枳實(shí)中進(jìn)行分離。有研究發(fā)現(xiàn)，新橙皮苷表現(xiàn)出較好的預(yù)防治i療胃i炎的作用。

研究分析了新橙皮苷對(duì)大鼠和人胃i癌細(xì)胞的影響。枳實(shí)的乙醇提取物顯示出對(duì)人AGS胃i癌細(xì)胞約11％的酸中和能力和細(xì)胞毒性。此外，新橙皮苷在1，1-二苯i基-2-苦基噠嗪自由基清除測(cè)定中顯示出抗i氧化活性。新橙皮苷顯著抑制55％的鹽酸/乙醇誘導(dǎo)的胃損傷，并增加粘液含量。在幽門(mén)結(jié)扎的大鼠中，新橙皮苷顯著降低胃分泌物的體積和胃酸輸出，并增加體內(nèi)pH。結(jié)果表明，從枳實(shí)分離的新橙皮苷對(duì)鹽酸/乙醇誘導(dǎo)的胃粘膜損傷具有很好的保護(hù)作用，并且這種作用部分取決于抑制侵襲性因子，即抑制胃酸分泌，反過(guò)來(lái)增加防御因子，即刺激粘液分泌和抗i氧化活性。

用途

甜味增強(qiáng)劑：NHDC口感清爽、余味久、甜度高，與其他甜味劑（如三氯蔗糖、多元醇類甜

味劑）復(fù)合使用，有強(qiáng)烈協(xié)同作用，可提高甜度，降低甜味劑用量，同時(shí)甜味更佳。

用于果汁飲料、奶類飲料、果酒飲品、烘焙食品、低能量飲料、飼料、檳榔等。

一般來(lái)說(shuō)，甜味劑的濃度越高，甜度越大。但大多數(shù)甜味劑的甜味隨濃度增大的程度并不相同。

多數(shù)甜味劑的甜度受溫度影響，通常隨溫度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃時(shí)甜度為147,18℃時(shí)為128.5,40℃時(shí)為100,60℃時(shí)為79.5。