甲醇（Methanol，CH3OH）是結(jié)構(gòu)為簡單的飽和一元醇，因在干餾木材中發(fā)現(xiàn)，故又稱“木醇”或“木精”。

甲醇是無色有酒精氣味易揮發(fā)的液體，成品通常由一氧化碳與氫氣反應(yīng)制得，可用于制造甲醛等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。

人口服中毒低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死。