青州雙福食品有限公司主營：烘焙水果罐頭，果餡，果脯，速凍食品等。

購買水果罐頭的辨別方法

1、要注意觀察罐頭的蓋，好的罐頭蓋上四周是干凈的。如果你發(fā)現(xiàn)，罐頭蓋四周銹跡斑斑，就不要購買了。罐頭蓋四周的銹跡提示這瓶罐頭可能已經(jīng)變質。

2、觀察罐頭的汁液的色澤。好的水果罐頭汁液清透明亮，如果汁液渾濁，則不建議購買。

3、察看罐頭的外形是否有凸起。沒有變質的罐頭頂部是凹陷的。如果頂部有凸起，則證明罐頭內產生了氣體，罐頭已經(jīng)變質。

4、聽聲音。不妨用手指輕輕敲擊罐頭的外壁，如果發(fā)出清脆的聲音，證明它是好罐頭。劣質的罐頭聲音沉悶渾濁，不宜購買。

在正常情況下，水果罐頭不需要添加防腐劑。基本上是充電后密封后殺菌的，所以殺菌結束后處于密封狀態(tài)，內部是無菌狀態(tài)。糖水黃桃罐頭是世界水果罐頭中的大宗商品，生產量和貿易量均居世界首位，年產量近百萬噸。防腐劑是天然或合成化學成分，可添加食品、藥品、色素、生物標本等，用于延緩微生物生長或化學變化引起的。防腐的目的是防止微生物引起的，二是防止化學變化引起的。在生產水果罐頭的過程中，需要經(jīng)過加工處理、罐頭、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工藝。