?拉枝：定植二三年生幼樹，若任其自然生長，由于頂端優(yōu)勢和極性較強，角度往往不開張，枝條直立生長，長旺枝多而短枝較少。必須采用拉枝的方法開張枝條角度，控制極性，緩勢促花。拉枝是指用繩或鐵絲將角度小的骨干枝或大輔養(yǎng)枝拉開角度，使主枝角度開張至70°左右，輔養(yǎng)枝角度80°以上，以達(dá)到整形和早果豐產(chǎn)的要求。

環(huán)剝、環(huán)割：在枝干上按一定寬度用刀剝?nèi)ヒ蝗Νh(huán)狀皮層叫環(huán)剝。環(huán)剝暫時切斷了營養(yǎng)物質(zhì)向下運輸?shù)耐ǖ?，使光合作用制造的有機營養(yǎng)較多地留在環(huán)剝口上方，因而對促進(jìn)花芽形成和提高坐果率效果明顯，并且能夠抑制環(huán)剝口上部枝條的生長勢，可促使幼旺樹早成花、早結(jié)果。多用于旺樹、旺枝、輔養(yǎng)枝和徒長枝等。

環(huán)剝的寬度越寬，愈合越慢，對環(huán)剝部位以上的抑制生長和促進(jìn)成花作用越強。但剝口過寬時會嚴(yán)重削弱樹勢，甚至造成死樹或死枝。一般環(huán)剝口以枝干粗度的1/10左右，以20～30天愈合為宜，強旺枝可略寬一些。環(huán)剝時注意切口深度要達(dá)到木質(zhì)部，但不要傷及木質(zhì)部，剝皮時要特別注意保護(hù)形成層，以利愈合。多雨的季節(jié)，剝口應(yīng)包裹塑料布或牛皮紙，加以保護(hù)。

刻芽、抹芽：在春季萌芽前，在枝條或芽的上方0.5厘米處用刀橫割一月牙形傷口，深達(dá)木質(zhì)部，從而刺激芽子萌發(fā)抽枝的方法稱為刻芽。在芽（或枝條）的上方刻，可使水分和養(yǎng)分集中到傷口下的芽（或枝條）上，促進(jìn)的萌發(fā)；在芽的下方刻，則可以抑制芽的萌發(fā)?？萄繒r注意以刻兩側(cè)芽為主，不刻背上芽。抹芽是在春季將骨干枝上多余的萌芽抹除。及時抹芽，可以減少養(yǎng)分的消耗，避免樹冠內(nèi)部枝條密擠，改善樹體的通風(fēng)透光條件。