2 栽培技術(shù)

2． 1 定植

栽植時(shí)間以秋季落葉后土壤封凍前或者春季土壤解凍后山楂萌芽前進(jìn)行。合理密植既是早期豐產(chǎn)的關(guān)鍵，也是連續(xù)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。平原地建園要優(yōu)先考慮農(nóng)業(yè)小型機(jī)械作業(yè)需要，株行距以 2． 5m ×4m或 2m ×5m 為宜，條溝起壟覆膜栽培;山地魚(yú)鱗坑或梯田建園，宜株距 3m、行距根據(jù)山體坡度確定。要充分考慮解決雨水?dāng)r截和水土流失的問(wèn)題，梯田和魚(yú)鱗坑要外高內(nèi)低，并利用山體高差建設(shè)蓄水池，有條件的實(shí)施噴滴灌，對(duì)于旱季緩解旱情至關(guān)重要。提倡覆膜栽培。

2． 2 土肥水管理

土壤管理。山楂適應(yīng)性強(qiáng)、但不耐澇。在青石山區(qū)和砂石山區(qū)均能正常生長(zhǎng)，以砂石山區(qū)栽培的山楂果實(shí)品質(zhì)好，色澤、口感均優(yōu)于青石山區(qū)黃粘土栽植的山楂。在黃粘土地上建園要通過(guò)果園生草、覆蓋、秸稈還田和增施有機(jī)肥等措施改善土壤理化性狀。

砂石山區(qū)要以深翻擴(kuò)穴，增施有機(jī)肥，果園生草，薄膜覆蓋等措施，減少水土流失。

水分管理。山楂樹(shù)生長(zhǎng)期需水量相對(duì)于其他果樹(shù)較少，但在關(guān)鍵需水期抓好灌溉，如越冬前、萌芽前、開(kāi)花前、果實(shí)膨大期和著色期灌水。山區(qū)果園可通過(guò)果園覆蓋、噴滴灌等解決旱季山楂果實(shí)日灼病發(fā)生問(wèn)題。積澇容易誘發(fā)山楂根腐病，故平原地要優(yōu)化排灌系統(tǒng)，做到旱能澆、澇能排。

2． 3 花果管理

人工授粉能明顯提高山楂坐果率。盛花期噴布50mg/kg 也能明顯提高坐果率?；看蟮哪攴菡萑趸ㄐ?、控制花序留量，能有效提高山楂質(zhì)量。

2． 4 整形修剪

生產(chǎn)中常用的山楂樹(shù)形多為主枝開(kāi)心形和小冠疏層形。早期豐產(chǎn)的關(guān)鍵是春季刻芽、夏季摘心環(huán)剝(6 月上旬)、秋季拉枝等技術(shù)的合理應(yīng)用。按照每666． 7m 2 盛果期目標(biāo)產(chǎn)量 3000kg 預(yù)設(shè)，單株目標(biāo)產(chǎn)量 50kg，單株目標(biāo)留果量 4000 個(gè)左右，650 個(gè)花序左右。據(jù)此選留結(jié)果枝組，選定適量花序果數(shù)，控制樹(shù)冠冠幅和高度。

多主枝開(kāi)心形。適宜于平原地密植園。栽植第1 年定干高度 80cm，離地 50cm 以下的萌芽及早抹除，培養(yǎng)主枝 3 ～4 個(gè)，生長(zhǎng)季通過(guò)撐、拉等措施開(kāi)張主枝角度，促進(jìn)進(jìn)入結(jié)果期，盡量不短截修剪;第 2 年對(duì)主枝中下部刻芽，促發(fā)萌生中短枝，以防樹(shù)冠空膛。對(duì)主枝上萌生的枝條在 25cm 時(shí)摘心，緩和樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽形成。對(duì)外圍枝“三叉枝”根據(jù)生長(zhǎng)空間疏除1 ～2 個(gè);第 3 年進(jìn)入初果期，短截主枝延長(zhǎng)頭，疏除其背上枝，保持主枝生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。側(cè)枝生長(zhǎng)季進(jìn)行捋枝拉平，培養(yǎng)結(jié)果枝組。密植園山楂樹(shù)的環(huán)剝措施，可控制生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，有利于早期豐產(chǎn)。在第3 ～4 年當(dāng)主干徑粗達(dá)到 5 ～7cm 時(shí)對(duì)主干、主枝于 5月下旬至 6 月上旬進(jìn)行環(huán)剝，剝口寬度為干粗的1/10 ～1/15，剝口處用報(bào)紙上下扎緊，避免剝口與報(bào)紙接觸。環(huán)剝前后 1 周內(nèi)天氣晴朗無(wú)雨。第 5 年以后進(jìn)入盛果期，夏季修剪主要是合理選留徒長(zhǎng)枝。根據(jù)生長(zhǎng)空間適度短截和疏剪，減少外圍枝數(shù)量。通過(guò)回縮復(fù)壯結(jié)果枝組，冬剪時(shí)以疏除、回縮為主，保留健壯結(jié)果枝組，注意保持主枝生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。

小冠疏層形。適宜于山丘地果園。全樹(shù)培養(yǎng)主枝 5 ～6 個(gè)，樹(shù)高 3 ～3． 5m，主枝分層布局，第 1 層離地 60cm，分布主枝 3 個(gè)，主枝在主干輪生間距 20 ～25cm;第 2 層分布主枝 2 個(gè)，層間距 1m，主枝在主干輪生間距 30 ～35cm;兩層主枝插空排布，其余修剪方法參照多主枝整形修剪要點(diǎn)。