青州市和興食品有限公司主營：柿餅，山楂餅，干芋

和其他食物的搭配禁忌

柿餅有很多的飲食搭配禁忌，比如不能與地瓜雞蛋牛奶一起吃，不但難以消化還可能會直接造成胃柿石的出現(xiàn)，導(dǎo)致胃痛胃脹的突然發(fā)作。另外海產(chǎn)品也不可以搭配柿餅一起吃，這包括各種海魚、貝殼類、蝦螃蟹以及蝦皮紫菜海帶等各種海產(chǎn)品，所以說在吃柿餅的時候，一定要遠(yuǎn)離以上這些食物，可以喝一點熱水，能夠有效減少柿餅對于胃部的傷害。

做柿餅為什么要削皮

其實這么操作主要有以下三個好處：

削皮可以加快水分風(fēng)干

柿餅就是風(fēng)干脫水之后的柿子，而柿子光滑的外皮具有很好的保水功能，如果不提前削掉的話，那么柿子風(fēng)干脫水的時間就要變得更加漫長，遠(yuǎn)不是7到10天就能完成的了。

削皮可以去掉大部分澀口滋味

柿子的澀口感主要就來自于其中的鞣酸（單寧酸），而柿子中的絕大部分鞣酸集中在柿子皮中，削去了柿子的外皮就去掉了澀口物質(zhì)的主要來源，剩下的那些會隨著風(fēng)干脫水和時間流逝而失去澀味。

減肥期間可不可以吃柿餅

減肥也可以稍微吃一點柿餅，里面雖然有糖，熱量也不低，但柿餅里面也含有很多對減肥有幫助的維生素和食物纖維等，所以要做到適可而止，對于減肥的你一天一個柿餅還是可以接受的。本來柿子含有豐富的，弄干之后有一些成分就被凝結(jié)了。維生素，礦物質(zhì)，食物纖維豐富，所以就變成、美容的強大的伙伴了。柿餅除了食物纖維多以外，礦物質(zhì)錳和鉀含量也很豐富。