河南博皓食品添加劑有限公司主要經營甜味 劑、增稠劑、酶制劑、酸度調節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。

中文名：普魯蘭酶

外文名：pullulanase

外觀：淺黃色粉末或顆粒。

應用：

 1、在葡萄糖生產中，普魯蘭酶與糖化酶一起用于糖化工序，普魯蘭酶的使用通過降低低聚糖含量而改善葡萄糖的得率，并且可減少糖化酶的用量。

 2、在麥芽糖的生產中，使用普魯蘭酶和真菌淀粉酶進行糖化，普魯蘭酶改善了麥芽糖得率并降低了支 鏈低聚糖量，可生產麥芽糖含量70%的麥芽糖漿。 

3、啤酒工業(yè)生產干啤酒時應用普魯蘭酶可減少糊精含量，在糖化過程中加入該酶在改善糖化效果的同 時，還可縮短糖化時間。 

4、它工業(yè):在味精、酒精、醋、醬油等的糖化步驟中都可加入普魯蘭酶，改善葡萄糖含量,縮短糖 化時間。

 包裝和貯存條件：

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。