青州市和興食品有限公司主營(yíng)：柿餅，山楂餅，干芋
青州柿干

 

地理標(biāo)志網(wǎng)：

    青州，地處魯中，作為古九州之一，人文資源積淀深厚，地域文化特色鮮明，是全國(guó)歷史文化名城，素有“海岱明珠”、“東方花都”之美譽(yù)。

    青州位于東徑118°10′～118°46′，北緯36°24′～36°56′，地處暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)， 屬半山區(qū)半平原地形結(jié)構(gòu)，多山、多丘陵、多河流是青州的突出特點(diǎn) ，低山丘陵約占青州市總面積的52.6%。

   柿樹(shù)具有喜光、耐旱、適宜冷涼氣候的特性。只有種植在陽(yáng)光充足，土壤肥沃的山坡地上的柿樹(shù)，才能保持其果肉細(xì)膩、含糖量高、品質(zhì)佳的優(yōu)良特性。

    土壤對(duì)柿樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。柿樹(shù)是深根性樹(shù)種，又是陽(yáng)性樹(shù)種，喜溫暖氣侯，充足陽(yáng)光和深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤， 在青州市的西南山區(qū)產(chǎn)地屬魯北山區(qū)丘陵坡地，土壤類(lèi)型為石灰?guī)r發(fā)育成的褐土，表層質(zhì)地中壤，利于耕作，保水保肥。能夠使樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，枝不徒長(zhǎng)，結(jié)實(shí)均勻，產(chǎn)量高，風(fēng)味鮮美，青州市良好的生態(tài)環(huán)境和適中的氣候條件，為青州柿樹(shù)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，造就了無(wú)以倫比的內(nèi)在品質(zhì)。  

    青州市主栽品種有“大萼子”、“小萼子”，其樹(shù)抗旱、抗寒、耐瘠薄，單株產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益顯著，產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)前景十分廣闊。目前，青州柿子種植面積已達(dá)4.5萬(wàn)畝，在王墳鎮(zhèn)、邵莊鎮(zhèn)、彌河鎮(zhèn)、廟子鎮(zhèn)等地都有種植。鮮柿子產(chǎn)量達(dá)6.3萬(wàn)噸。

   青州柿干質(zhì)地柔軟、肉質(zhì)細(xì)嫩、維生素含量高，其色、香、味、形俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富、味美香甜、耐貯運(yùn)、品質(zhì)極上，倍受消費(fèi)者青睞。青州柿干除一部分在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售外，其余都出口到日本、韓國(guó)、新加坡等東南亞的一些國(guó)家，年銷(xiāo)售量達(dá)2.5萬(wàn)噸。

柿餅什么時(shí)候吃好

柿餅雖然好吃，但也有些問(wèn)題是需要注意的，其中我們要知道，柿餅什么時(shí)候吃好呢？

柿子宜在飯后吃。不要空腹吃柿子，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸增多濃度高，而柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度胃酸相遇，可能結(jié)成。

柿子不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃 中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

柿餅外的是什么

在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成柿餅時(shí)，水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來(lái)，這兩種糖的性質(zhì)不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時(shí)，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類(lèi)似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時(shí)，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個(gè)柿餅都是干燥的，原來(lái)這層是葡萄糖粉末。