灌裝機的清洗維護是必不可少的，灌裝車間需要保持干凈整潔，使用時要注意殺菌、清洗、低溫灌裝。保持液體設(shè)備管道清潔，所有管道，尤其是間接或直接接觸物料的管道，應(yīng)保持清潔，每周擦洗一次，每天排水，每次清洗；確保設(shè)備清潔，對料罐進行刷洗和消毒，確保與物料接觸的部位無水垢和雜菌。在生產(chǎn)過程中，應(yīng)保證瓶裝液體的生物穩(wěn)定性和殺菌性。控制殺菌時間和溫度保證效果，避免殺菌時間過長或溫度過高，減少液體氧化。滅菌后，盡快降溫，使溫度不超過35。灌裝機每次運行前，用0-1的水降低其罐體和輸送管道的溫度。當(dāng)灌裝溫度超過4時，灌裝操作應(yīng)在冷卻后進行。通過使用保溫箱和恒溫灌溉，物料可以在規(guī)定的灌裝時間內(nèi)保持一定的恒溫，避免因溫度變化過大而導(dǎo)致設(shè)備運行不穩(wěn)定。此外，灌裝設(shè)備應(yīng)與其他設(shè)備隔離，防止設(shè)備潤滑部分和灌裝材料交叉污染，輸送帶應(yīng)使用專用肥皂水或潤滑油潤滑。