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    想要收獲好的牛奶步就要先從擠奶員開始，從擠奶開始到結(jié)束都要避免對牛只造成應激反應，在擠奶過程中經(jīng)常會出現(xiàn)奶杯漏氣的現(xiàn)象，這個時候就需要擠奶員及時發(fā)現(xiàn)并處理，如果擠奶員一直未發(fā)現(xiàn)直到擠奶結(jié)束，那么在這個擠奶過程中很可能已經(jīng)把細菌吸進奶杯中進入牛奶。要注意：不正常脫杯的時候是否在15秒內(nèi)進行了二次套杯，在套杯之前有沒有檢查奶杯的清潔度，是否污染了牛糞還沒清理就進行套杯。

1.預沖洗：預沖洗不用任何清洗劑，只用清潔（符合飲用水衛(wèi)生標準）的軟性水沖洗。

2.堿洗：循環(huán)堿洗5分鐘。每次擠奶完畢經(jīng)預沖洗后立即進行。

3.酸洗：酸洗的主要目的是清洗管道中殘留的礦物質(zhì)，要保證每周進行1次為時兩分鐘的循環(huán)酸洗，酸洗溫度35—36℃。

4.水清洗：每次堿洗和酸洗后都要用清潔（符合飲用水衛(wèi)生標準）的軟性水沖洗做后的清洗。

為提高各種管道的清洗效果，可升高真空度使水流速超過1.5米/秒。在自動清洗裝置中應有清洗噴射器，使水形成浪涌式湍流，以提高洗滌效果。

（1）從環(huán)境保護出發(fā)，真空泵機組選用歐洲技術(shù)的水環(huán)式真空泵系列產(chǎn)品。真空泵與電機為聯(lián)軸一體式，潤滑裝置為水循環(huán)式，符合安全、實用、節(jié)能、低耗、低噪音、無油污污染的要求。 （2）真空泵機組是設(shè)備的動力源，由真空泵機組、水冷潤滑裝置等組成。因考慮使用安全和工作狀態(tài)產(chǎn)生噪音，一般放置在獨立的工作間內(nèi)。

（3）真空穩(wěn)壓罐的作用是穩(wěn)定真空系統(tǒng)的真空度，容積為100升。罐底裝有自動排污裝置，停機時自動排出罐內(nèi)雜物。

（4）設(shè)備調(diào)試時根據(jù)真空壓力表指示的系統(tǒng)真空度值，調(diào)節(jié)調(diào)壓螺桿設(shè)定系統(tǒng)真空壓力為50KPa。