博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

如何使用巴氏殺菌機(jī)：

2、開啟巴士滅菌設(shè)備的電加熱，開啟制冷壓縮機(jī)，熱水出和熱水回閥門。奶吧巴氏殺菌機(jī)冷水出、冷水回閥門暫時關(guān)閉。

3、巴士滅菌設(shè)備水溫升至95℃，關(guān)閉電加熱，熱水出閥門和熱水回閥門保持開啟，巴氏牛奶殺菌機(jī)開啟循環(huán)水泵，倒入牛奶。熱水罐中水位不得低于液位計(jì)水位，若低于水位進(jìn)行補(bǔ)水至液位計(jì)。

巴氏殺菌機(jī)主要特點(diǎn)：

1，整機(jī)采用sus304不銹鋼制造，符合食品安全衛(wèi)生要求；

2，殺菌溫度均一，袋裝牛奶巴氏殺菌機(jī)廠家，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定；

3，設(shè)備采用進(jìn)口調(diào)速器，傳送帶步進(jìn)速度度高；

4，節(jié)省勞動力，提；

5，處理后的產(chǎn)品保持原有營養(yǎng)素，袋裝牛奶巴氏殺菌機(jī)，口感和色澤俱佳；

6，設(shè)備關(guān)鍵部件采用進(jìn)口產(chǎn)品，運(yùn)行安全平穩(wěn)，質(zhì)量可靠；

7，多種材質(zhì)輸送網(wǎng)帶可選，設(shè)備尺寸根據(jù)產(chǎn)量等要求定制。

巴氏滅菌的原理

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的

但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或 細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天， 16天。