博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

1862年4月20日，巴斯德和克勞德·伯納德完成了對血液和尿液的測試。1865年巴斯德申請了該方法的專利，以對抗葡萄酒變酸的“病”，該方法被稱為巴氏滅菌法，并很快應(yīng)用到了牛奶殺菌上。夏季巴氏鮮牛奶的選擇與存放傳統(tǒng)的牛奶消毒方法主要是煮沸，但這樣會使牛奶失去風(fēng)味，也會令牛奶中的蛋白質(zhì)凝固和使牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)流失。使用巴氏滅菌法時，先以72-75°C的溫度煮15-30秒，然后立刻冷卻到4-5°C。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

需要?dú)⒕鷷r，開啟連接原奶罐與巴氏殺菌罐的離心奶泵，通過350#導(dǎo)熱油或熱水/蒸汽進(jìn)行巴氏殺菌，按照不同的熱源、產(chǎn)量區(qū)分，殺菌用時一般為0.5～1.5小時左右，巴氏殺菌溫度為85℃。

殺菌完成后，通過奶泵將鮮奶打入到預(yù)冷罐中，預(yù)冷罐是使用冷水進(jìn)行預(yù)先降溫，然后打入到發(fā)酵罐中，添加相應(yīng)的和發(fā)酵劑，進(jìn)行酸奶發(fā)酵。

整體運(yùn)行完成后，需要對設(shè)備進(jìn)行CIP清洗

牛奶鮮奶巴氏殺菌機(jī)的結(jié)構(gòu)組成：

設(shè)備由五大部分組成：奶罐、水箱、底座、循環(huán)水泵及循環(huán)管道組成。奶罐分為三層，外層是保溫層，中間是水循環(huán)層，里層是盛奶層。奶罐內(nèi)部配有攪拌匙，起攪拌作用。使奶受熱均勻。蓋子是整板一次沖壓成型的即封頭。這樣的目的是：加工過程產(chǎn)生的水蒸汽沿流出，可以防止回落影響奶的口感。而蓋子上邊又有溫度表、、出氣孔。水箱：分上下兩層，上層熱水箱下層冷水箱。