滄州凈化車間-食品車間凈化-食品車間凈化工程
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河北百奧凈化設(shè)備安裝工程有限公司
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河北省石家莊市
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食品車間凈化設(shè)計中的中的操作臺、傳送帶、運(yùn)輸車、工具應(yīng)采用無毒、耐腐蝕、不銹蝕、易清洗消毒、堅固材料制成。適當(dāng)?shù)牡胤綉?yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品,水龍頭應(yīng)不需要手動開關(guān)。按照產(chǎn)品加工的需要,在食品GMP生產(chǎn)車間入口處設(shè)置鞋、靴、輪消毒設(shè)施。應(yīng)設(shè)置更衣室與車間相連。按照產(chǎn)品加工的需要,還應(yīng)設(shè)置與車間相連的衛(wèi)生間和淋浴間。
在食品車間凈化工程中特別設(shè)計的房間,無論外部空氣條件如何變化,室內(nèi)都具有潔凈度、溫濕度、壓力等特性,并保持原來的規(guī)定。
食品廠的場地要與生產(chǎn)相適應(yīng),布局要合理,排水暢通;GMP生產(chǎn)車間地面防滑、堅固、不透水、耐腐蝕材料建造,平整、無積水,并保持清潔;有凈化車間出口及與外界相連的排水,通風(fēng)處配有防鼠防蠅防蟲設(shè)施。
在操作員控制范圍內(nèi)的食品工廠周圍,保持衛(wèi)生,防止食物被污染。工廠建筑及其結(jié)構(gòu)尺寸、施工及設(shè)計,應(yīng)便于日常維修及生產(chǎn)食品衛(wèi)生。廠房內(nèi)的建筑物、燈具和其它有形設(shè)施都要保持衛(wèi)生,并保持良好的維護(hù),防止食品成為法令中提到的摻雜產(chǎn)品。