胡蘿卜脆片膨化機(jī)優(yōu)勢

胡蘿卜脆片膨化機(jī)優(yōu)勢：

1.過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的作用。

2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而有營養(yǎng)的作用，同時含有豐富的鉀。

3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

4.胡蘿卜中的元素是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。

  胡蘿卜脆片是在真空狀態(tài)下，通過低溫油浴脫水的方法，將胡蘿卜內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，從而得到含水量在5%左右的胡蘿卜干品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維，是健康綠色的休閑食品。用先進(jìn)的真空vf油浴脫水技術(shù)，即保證了胡蘿卜的營養(yǎng)成份不流失，又保證了胡蘿卜本身的香、脆、甜，松脆適口、香而不膩，由于其營養(yǎng)價值高, 便于儲藏保鮮和運(yùn)輸,而且是一種很好的休閑食品。深受消費(fèi)者的喜愛。胡蘿卜脆片不僅有可口的口感，本身的外觀和顏色也非常漂亮，給人一種食欲的誘惑，有著非?？捎^的市場。真空膨化設(shè)備

      

真空膨化機(jī)的工作原理

真空系統(tǒng)相對于常壓而言，是處于負(fù)壓狀態(tài)下，如果相對于真空達(dá)到0.9mg下，其單位體積內(nèi)氧氣的含 量遠(yuǎn)低于大氣中的含氧量，在這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行食品加工、脫水，可以減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，從而避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及菌群的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，從而實(shí)現(xiàn)做健康食品之心愿，民以食為天，食則安，民則安，為此食品安全從中央到地方都非常重視，而國民食品安全意識也越來越高，所以加工企業(yè)對食品加工工藝要求就要求更嚴(yán)，因此真空油炸就是研發(fā)的先進(jìn)食品加工設(shè)備。

真空油炸機(jī)原理就是根據(jù)在真空度為0.093Mpa中訂的真空系統(tǒng)中，即壓力為0.09Mpa的沸點(diǎn)大約為40度，在負(fù)壓真空狀態(tài)下，以油做為傳熱介質(zhì)，食品中的水份就會急速蒸發(fā)而從物體中噴出，而熱量進(jìn)入食品組織內(nèi)部，從而使食品細(xì)胞膨脹而實(shí)現(xiàn)松軟多孔的組織結(jié)構(gòu)，在含 水食品中真空與低溫是緊密相關(guān)的，在高真空狀態(tài)下，可以避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象真空膨化設(shè)備真空膨化設(shè)備

真空干燥機(jī)原理

真空干燥機(jī)原理：

真空干燥機(jī)是將被干燥物料置于真空條件下進(jìn)行加熱干燥。它利用真空泵進(jìn)行抽氣抽濕，使工作室處于真空狀態(tài)，物料的干燥速率大大加快，同時也節(jié)省了能源。

真空干燥設(shè)備分靜態(tài)干燥器和動態(tài)干燥機(jī)。YZG圓筒形、FZG方形真空干燥機(jī)屬于靜態(tài)式真空干燥器，SZG雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)屬于動態(tài)干燥機(jī)。物料在靜態(tài)干燥器內(nèi)干燥時，物料處于靜止?fàn)顟B(tài)，形體不會損壞；物料在動態(tài)干燥機(jī)內(nèi)干燥時不停地翻動，干燥更均勻、充分。

真空狀態(tài)下物料溶劑的沸點(diǎn)降低，所以適用于干燥不穩(wěn)定或熱敏性物料：真空干燥機(jī)有良好的密封性，所以又適用于干燥需回收溶劑和含強(qiáng)烈刺激，有毒氣體的物料。

真空干燥機(jī)已廣泛應(yīng)用于制藥、化工食品、染料等行業(yè)，空符合藥品管理規(guī)范“GMP”要求。真空膨化設(shè)備