【產(chǎn)品名稱】大豆拉絲蛋白

【產(chǎn)品名稱】大豆組織蛋白為呈肉色或淡黃色顆粒或塊狀。

大豆拉絲蛋白是大豆分離蛋白為主要原料，經(jīng)過特殊工藝加工而成的一種具有類似肌肉纖維質(zhì)感的蛋白產(chǎn)品。在生產(chǎn)中經(jīng)過水化作用，具有均勻的組織特性和特定的組織結(jié)構(gòu)。在肉制品中添加10-20%的拉絲蛋白可以代替牛肉和豬肉，既不影響產(chǎn)品質(zhì)量又降低原料成本，還可防止肉收縮并使之具有更高的營養(yǎng)價值。

      大豆拉絲蛋白中含有抗氧化劑，在肉制品中加入拉絲蛋白后，可起到，降低氧化酸敗。大豆拉絲蛋白作為新興的植物蛋白正替代豬肉、牛肉等廣泛應(yīng)用于肉制品、麻辣食品、休閑食品中。 

儲存條件：請儲存在干燥、陰涼、通風(fēng)的倉庫，避免雜氣污染。