博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

巴氏殺菌機，即低溫消毒，就是利用較低的溫度du（一般在zhi～dao8℃）在一定時間內(nèi)，對食品進行加熱處理，達到微生物營養(yǎng)體的目的。既可病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變。

這是法國生物學家路易·巴斯德于8年發(fā)明的消毒方法，主要用于牛奶上，殺滅牛奶里含有的病菌。

還可用于消毒啤酒、白酒等，經(jīng)過巴氏消毒的啤酒叫熟啤，為普通啤酒；不經(jīng)巴氏消毒，只能凍藏保鮮的啤酒就是生啤。

巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法、冷殺菌法等，是一種利用較低的溫度既可病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要各種病原菌的熱處理方法，下面我們就一起來看一看巴氏殺菌和高溫殺菌的區(qū)別吧！

巴氏殺菌的工作原理

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4～5℃，因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30分鐘以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌，混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的。

產(chǎn)量：不能只看現(xiàn)在的產(chǎn)量是多少，好預估2-3年內(nèi)達到的產(chǎn)量，如果按照方圓60公里的供貨范圍來看，產(chǎn)量一天4噸就很不錯了；

酸奶設備生產(chǎn)廠家場地實際情況：面積（200~500平方）、位置（盡量不要太偏僻）、預留參觀通道（方便消費者或相關職能部門參觀、宣傳、驗收），能源（電50~100KW，蒸汽，燃氣）

投資數(shù)額：盡量一次性投入，滿足未來幾年的要求

店面的定位：中央廚房，旗艦店，形象店，加盟店，直營店，供貨范圍；