沈陽(yáng)恒之盛商貿(mào)有限公司主營(yíng)：葡萄糖酸鈉,丙稀酸,乙二醇,片堿,檸檬酸,檸檬酸鈉,麥芽糊精

檸檬酸鈉具有多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分廣泛的用途。檸檬酸鈉沒有毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量大，主要用作調(diào)味劑等。在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的差值不應(yīng)大于算術(shù)平均值的0.2%。水分的測(cè)定干燥法：稱取1g(至0.0002g)檸檬酸鈉試樣于已烘至恒重的稱量瓶中，放入180℃±2℃電熱干燥箱內(nèi)烘干，稱量，直至恒重。

檸檬酸鈉（sodium citrate），別名枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無(wú)色晶體。無(wú)臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。攪拌溶解于400mL水中，用直徑50mm，孔徑0.8μm的濾膜真空抽濾，真空度不低于0.09MPa，用100mL水沖洗抽濾杯內(nèi)壁及容器，抽濾結(jié)束，觀察濾膜顏色及雜質(zhì)狀況，記錄結(jié)果，整個(gè)操作過(guò)程應(yīng)在潔凈環(huán)境中(10萬(wàn)級(jí)以上)進(jìn)行。

依據(jù)生產(chǎn)原料的不同, 檸檬酸鈉的生產(chǎn)方法主要有:將檸檬酸溶于水，加入中，發(fā)生中和反應(yīng)并產(chǎn)生大量的熱，經(jīng)過(guò)濾濃縮結(jié)晶干燥等工序處理得到成品。本法工藝簡(jiǎn)單，產(chǎn)品純度好，缺點(diǎn)是生產(chǎn)成品高，現(xiàn)僅用于制備實(shí)驗(yàn)室用品。檸檬酸鈉的工業(yè)產(chǎn)品主要是二水檸檬酸鈉，因?yàn)槲逅畽幟仕徕c在空氣中會(huì)有緩慢的輕微脫水，因此二水檸檬酸鈉更容易運(yùn)輸及保存。二水檸檬酸鈉常溫保存，五水檸檬酸鈉常溫密閉保存。