過(guò)氧化氫酶作用 過(guò)氧化氫酶食品級(jí)

食品級(jí)過(guò)氧化氫酶作用       過(guò)氧化氫酶     食品級(jí)過(guò)氧化氫酶作用       過(guò)氧化氫酶

產(chǎn)品功能

1 食品、食品添加劑和配料在加工后產(chǎn)生或殘留的過(guò)氧化氫。2 奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的異味。3 乳制品設(shè)備殘留的過(guò)氧化氫。4、可用作面包等焙烤食品制作時(shí)的疏松劑。

產(chǎn)品特征

1、 酶活力定義：在PH7.0，25下，每分鐘降解1umolH2O2為一個(gè)酶活力單位（U）。

2、 本產(chǎn)品為淺黃色至灰白色粉末粉末。

3、 酶活力:50000U/g。

使用（參考工藝）

1、 預(yù)先調(diào)整所需處理底物的溫度35-40，PH值在6.5-7.0。

2、 根據(jù)不同用途，按比例加入過(guò)氧化氫酶，具體用量請(qǐng)使用者試驗(yàn)后確定。

3、 以下為分解不同濃度過(guò)氧化氫的速率表。僅參考。（注：數(shù)據(jù)在純過(guò)氧化氫水溶液，溫度40、PH值在7.0的條件下，由實(shí)驗(yàn)室測(cè)得，實(shí)際應(yīng)用于生產(chǎn)可能會(huì)有所不同。）

包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋/桶，

貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。 

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