沈陽(yáng)恒之盛商貿(mào)有限公司主營(yíng)：葡萄糖酸鈉,丙稀酸,乙二醇,片堿,檸檬酸,檸檬酸鈉,麥芽糊精

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。在室溫下，檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味極酸，有澀味，有微弱腐蝕性，潮解性強(qiáng)，并伴有結(jié)晶水化合物生成，在潮濕的空氣中微有潮解性。

抑菌，檸檬酸能夠有效調(diào)節(jié)pH，是通過(guò)調(diào)節(jié)環(huán)境體系起到抑菌防腐的作用。在獨(dú)立的抑菌實(shí)驗(yàn)中，檸檬酸對(duì)多種細(xì)菌的抑菌效果還要優(yōu)于防腐劑山梨酸鉀。可以提高凡納濱對(duì)蝦的腸蛋白酶活性。檸檬酸提高礦物質(zhì)在魚(yú)體內(nèi)的沉積的機(jī)理可能是：檸檬酸降低腸中的pH，促進(jìn)飼料中礦物質(zhì)的溶解。良好的服務(wù)質(zhì)量和商業(yè)誠(chéng)信為我公司帶來(lái)外界廣泛的合作，目前已經(jīng)獲得多家企業(yè)的產(chǎn)品東北或遼寧總經(jīng)銷(xiāo)權(quán)。

檸檬酸在食品中主要起到酸度和pH調(diào)節(jié)的作用，因其能夠降低環(huán)境中的pH，從而營(yíng)造更加穩(wěn)定的環(huán)境，從而使其具有一定的抑菌作用和防氧化作用。檸檬酸適用的食品類(lèi)別非常寬泛，飲料、乳制品、脂肪制品、冷凍飲品、米面制品、肉制品等都可以使用。深層通風(fēng)發(fā)酵法采用不銹鋼罐體，機(jī)械攪拌通風(fēng)，微生物在液體相中分布均勻，發(fā)酵時(shí)不生成孢子，全部菌體細(xì)胞用于代謝檸檬酸，發(fā)酵速度高，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化或自動(dòng)化操作，利于大規(guī)模生產(chǎn)。