

河北潤(rùn)贏生物科技有限公司
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
河北省石家莊市
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河北潤(rùn)贏生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 各類食品添加劑 有甜味劑 酸味劑 防腐劑 抗氧化劑 增稠劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 酶制劑 漂白劑 著色劑 抗結(jié)劑 香精香料等多種添加劑
食品級(jí)L半胱氨酸-批發(fā)零售半胱氨酸各種氨基酸現(xiàn)貨批發(fā)
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥160.00
≥1
¥155.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
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河北潤(rùn)贏生物科技有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李靜
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河北省石家莊市
- 基本信息
- 別名:半胱氨酸
- 產(chǎn)品英文名稱:L(+)-Cysteine
- 分子式:C3H7NO2S
- 純度:99%
- 主要營(yíng)養(yǎng)成分:氨基酸
- 外觀:結(jié)晶粉末
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號(hào):食品級(jí)
- 品牌:潤(rùn)贏
- 主要用途:氨基酸
中文名稱:半胱氨酸中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基 ;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸
分子式:C3H7NO2S
分子式:cysteine HSCH2CH(NH2)COOH,
分子量:121.15
水中溶解度:277.433g/L(25,水)
性狀溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液,不易溶于水,難溶于乙醇,不溶于醚和氯仿。三、用途在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過(guò)改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),這樣蛋白質(zhì)就伸展開(kāi)來(lái)。L-胱氨酸同時(shí)也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原材料,其反應(yīng)原來(lái)為美拉德反應(yīng),肉味香精廣泛的應(yīng)用于薯?xiàng)l,火腿腸等領(lǐng)域.
