耐高溫α淀粉酶生產(chǎn)廠家 耐高溫α淀粉酶廠家

一、簡介

耐高溫α-淀粉酶

級別：BioChemika活力：≥50U/mg

二、性狀黃褐色或類白色粉末。由枯草桿菌提取

三，應(yīng)用方法1.在啤酒釀造過程中，待輔料與水混合均勻后，以每噸輔料加該酶 0.3 升左右(2萬 u/ml)，可一次加入，迅速升溫，在 95-97 ℃，保溫 30 分鐘左右。2.在酒精生產(chǎn)中，以每噸原料加入該酶 0.3 升左右(2 萬 u/ml)， PH6.5-7.0 ，攪勻后用泵送入蒸煮鍋或連續(xù)蒸煮加熱器，溫度可控制在 100 ± 5℃，時間為 100 分鐘，冷卻后糖化。