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深圳樂芙生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
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菠蘿酶
價格
訂貨量(kg)
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≥1
¥68.00
≥25
¥66.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 王經(jīng)理 銷售經(jīng)理
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發(fā)貨地 廣東省深圳市
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店齡4年 企業(yè)認證
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 菠蘿酶
保質(zhì)期 24月
主要用途 用作酶制劑
產(chǎn)品名稱 菠蘿酶
包裝規(guī)格 25kg/件
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99
CAS 見包裝說明
分類 酶制劑
執(zhí)行標準 國標或企標
是否進口 否
貨號 03141524
商品介紹
菠蘿酶生產(chǎn)廠家 菠蘿酶廠家
一,簡介
中文名稱:菠蘿蛋白酶
中文同義詞: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶
英文名稱:Bromelain
CAS號:9001-00-7
二,性狀
菠蘿蛋白酶是從菠蘿莖中,經(jīng)微濾、超濾、及真空冷凍干燥提取精制的一組天然生物酶制劑,主要成分是一種含巰基的蛋白酶
三,用途
1、焙烤食品:將菠蘿蛋白酶加入生面團中,可使面筋降解,生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。
2、干酪:用于干酪素的凝結(jié)。
3、肉類的嫩化:菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)??蓮V泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。
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聯(lián)系賣家 王經(jīng)理 (QQ:1301909404)
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地址 廣東省深圳市
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