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一，簡介

品名；辣椒紅色素

CAS號：465-42-9

其主要成份為辣椒紅素、辣椒玉紅素，富含B-胡蘿卜素和，均屬于類胡蘿卜素,有*功能

二，性狀

    紅色油狀液體，流動性好、溶解性好、色澤鮮艷、著色力強，品味高，辣椒紅含量>98%；無辣味

三 ，用途

     辣椒紅色素廣泛應用于餅干、方便面、醬菜、罐頭、奶油制品、海產品、肉類、臘肉、香腸、里脊肉等熟肉制品、南北菜肴、藥品、化妝品、蘆筍罐頭、禽類飼料等等適宜之處;使用時先用食用油調稀或直接與制品混和;添加劑量按正常生產需要;可以使餅干表面金黃色，肉制品呈鮮肉色。