北京正豐雅美酒店設備有限公司主營：廚房設備,食堂設備,不銹鋼酒柜,廚房電器設備,四門冰柜等

燈光在酒窖中是非常重要的。燈光不但能滿足基礎的照明功能，而且還能裝飾酒窖，給酒窖營造一種浪漫、優(yōu)雅的氛圍。但是在選擇燈的時候要格外小心，因為葡萄酒不同于其他酒，它非常嬌嫩，需要我們細心呵護，要避免光線直射，以免造成葡萄酒的變質。為了審美的追求，我們需要在酒窖燈光設計上多下功夫，讓酒窖達到的效果。

      首先，酒窖的內(nèi)部燈光不宜過亮，一般情況需要保持柔弱的光線。其次，酒窖內(nèi)盡量避免光亮過強或者熱度過高、紫外線等輻射光源。熒光燈產(chǎn)生大量的不可見紫外線，不能作為酒窖的照明光源。所以在選擇酒窖燈光的時候需要慎重。酒窖愛燈光，也怕燈光。自然采光照明于酒品貯存非常不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起酒病的發(fā)生，比如光線導致的過量蛋白質引發(fā)的酒病。自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、渾濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中采用人工照明，照明強度和方式應受到適當?shù)目刂啤?

酒窖在現(xiàn)在的中國，只是一個賣酒的地方。

    有酒就有酒窖，初的酒窖只是一個天然的巖洞或地窖，擁有足夠大的空間，陰涼通風以及相對穩(wěn)定的溫度和濕度，以釀造和儲存為功能主體，是釀酒的地方，是藏酒的地方，是賣酒的地方。

   酒窖現(xiàn)身上海之初，多是作為代理酒商展示美酒的空間。而當越來越多的上海新貴像老派酒徒一樣拿起酒杯，葡萄酒文化便開始在這座極善融匯的城市里蔓延開來。五酒店、餐廳里開始出現(xiàn)極富特色的酒窖，而攜酒窖而來的葡萄酒俱樂部也在這里大行其道。這其中，具備深厚背景的酒窖也逐漸顯露出自己的特質——不論是空間考究抑或是藏酒豐富——成為葡萄酒文化靈感的醞釀之所。

私人酒窖作為滬上頗有些名氣的品酒地，地下室的品酒環(huán)境有些俱樂部的味道，與自家的羅斯福牛排館相輔相成，極有自己的風格。每年繳納一定的會費，擁有羅斯福會員資格的愛酒者，可以以折扣價格享用葡萄酒和牛排，還可以免費借用酒窖舉辦品酒活動。

對于喜歡酒的人來說，尤其是喜歡紅酒，為了保護他的美酒，一個標準的酒窖是的，那么正規(guī)搭建酒窖的流程應該是怎樣的呢？下面彼得利酒窖公司就來分享給你吧！

一般來講客戶要求做酒窖的話，首先是方案和預算的確認，想要什么樣的酒窖，哪種酒窖類型，我們的設計師都會根據(jù)您的需求來制定您的專屬方案，那么有了預算之后當然還會給您一個合理的價格，方案和預算確認后，酒窖的制作流程就正式開始了：

上門量尺寸

根據(jù)量的尺寸做生產(chǎn)施工圖，制定酒窖裝修方案，這是非常關鍵的酒窖建造步驟，在以后施工中將對酒窖建造的整體把控更加。

第二水電進場施工

這些都需要在原基礎上改動，對于每個酒窖的施工工藝都需認真細致，只要經(jīng)過水電工程師，主體結構工程師及中央空調(diào)工程師三方共同商討的酒窖水電改造，才會真實的用于酒窖裝飾中。

第三酒窖保溫層和酒窖裝飾

酒是非常嬌貴的，同樣和酒店您才會變得那么，酒的儲存環(huán)境對于光線的把控，對于溫度的把控也是必要的，我們的設計師通過對酒窖平面，立面的測量之后，會得出的施工方案與方式。

第四安裝酒窖設備

在環(huán)境裝飾完成后，設備可以進行調(diào)試，這樣操作比較方便，同時設備調(diào)試好后，恒溫的環(huán)境也能給后面裝的酒架提供保護，酒窖設備有明裝和安裝兩種安裝方，根據(jù)酒窖內(nèi)部結構的不同選擇不同的安裝方式。

一步安裝實木酒架

酒窖酒架的裝置是酒窖重要組成部分，不只要注意酒窖整體漂亮，還需重視其實用性。酒架的選材也多為考究， 好以實木為主。

這些流程的順序是非常重要的，不可更改與調(diào)換，這就是一套的酒窖搭建了流程，任何一處做出了修改，在搭建過程中都會出現(xiàn)很多的麻煩，甚至影響到的藏酒效果及美觀，彼得利酒窖就是這樣一家嚴格按照酒窖搭建流程來操作的，這樣才能為您打造出一座精致又不失實用性的酒窖。